小涼伴

唔知點解一提到小涼伴我就諗起日本冷氣機廣告！Hahaha不過今日唔係同你介紹冷氣機而係涼伴前菜！
自從用咗facebook我發現有好多食譜放咗過去但原來冇寫過blog！Weekend 清下張記憶卡至發現有冇係Le度介紹以下兩個簡易涼伴前菜！
茄子用油鹽水灼熟，放涼後用手撕成幼條

爆香蒜頭

個汁同整蒜呢白肉一樣，用豉油、糖、麻油、鎮江醋和辣椒油調勻

灑上芝麻、芫荽葱再淋上汁醬即成

乾鮑貴，但新鮮鮑魚就一D都唔貴，所以用嚟整頭盆最啱

鮑魚用牙刷洗淨，煲滾熱水放下鮑魚 (要浸過面) 煮至6成熟，拿走殼及內臟再用running water洗一次，將滷水汁煮滾，放入鮑魚熄火，用餘溫把鮑魚浸熟及入味，雪凍或室溫食用同樣美味！