2014年8月30日 星期六

冰皮月餅

一世女都未整過人食嘅月餅但今年有個乖乖月餅模冇理由剩係用嚟整幾隻狗月餅就算架!一於上網睇下人哋點整月餅,睇完一輪發現傳統月餅要好多功夫又要買好多材料,我當然退而求其次整冰皮月餅啦!
打電話俾師父Christy問功課,佢話上年去Bakery shop買預伴粉整冰皮月餅好食過自己溝粉整!Wow一聽到佢講Le句我就開心囉!星期五放工即刻喺銅鑼灣買粉,仲俾我發現有好多來自台灣frozen嘅現成餡料!基本上你諗到都有!紅豆、綠豆、白蓮蓉、白豆蓉當然有啦、芋頭、南瓜、芝麻、棗泥、日本宇治綠茶餡、北海渡牛奶餡、荔枝玫瑰、特濃咖啡、Mocha、Valrhona 朱古力餡、法國栗子餡、特級班蘭餡、伯爵紅茶、玫瑰花堅果餡、楊枝金露餡、粒粒芒果餡等,真係你講得出都有!咁多撰擇咁精彩,我無謂自己攪啦,一於買盒粒粒鳳梨餡試下。
就係咁,非常簡單跟住個說明加油加熱水就搓好個皮
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計下數、量好D餡嘅份量
每印一次月餅都要撲D榚粉 (熟糯米粉)入模,防黐
 磅下D皮,分成等份
 Wakakaka就咁easy,就做咗我人生第一碟冰皮月餅
白色D字唔夠出,下次可以加綠茶粉、南瓜粉、芋頭粉、朱古力粉做不同顏色皮
 下一次challenge,要做榴槤月餅,出街買一盒好貴架,自己做應該唔難!

 

 
 

2014年8月27日 星期三

是日晚餐

買咗邊好大隻嘅魚頭
 用白味噌 (Miso)、胡椒粉再加少少味淋
 放入焗爐用180度焗30分鐘就攪掂,無可再簡單
 在759買咗Le盒蘇格蘭聖子(麻麻地)都係買新鮮好味D!
拆開D肉洗淨
 D殼洗淨後放入熱水消毒(放碟底用)
 七彩繽紛,睇見都開心
 粉絲才是精華

2014年8月23日 星期六

乖乖月餅

今年什麽半島酒店奶皇月、榮華三黃白蓮蓉月餅通通要企埋一邊,因為...我屋企有乖乖牌(狗)月餅呀!
衷心多謝Christy送咗個特登定造嘅"乖乖"月餅模俾我,冇Le個私家月餅模我今年一定唔會整月餅。除咗送月餅模,Christy仲係網上教大家點整狗月餅,冇佢Le位大師父教路,我肯定唔會一擊即中。^o<
                                                      
                          

2014年8月20日 星期三

一煲攪掂

香港地有好多"無飯"夫妻,但其實要食屋企飯可以好簡單,簡單到一個飯煲就攪掂一餐飯!
媽咪俾咗包星加坡嘅海南雞飯醬我,洗好米量好水加包醬落去撈均,D米水開始滾就加D雞落飯面一齊煮。連爐頭都冇開過又攪掂一餐!
 好好味嘅海南雞飯!D雞仲好嫩添呀!

2014年8月19日 星期二

Osso Bucco

Osso Bucco炆牛膝,唔使一定去高級餐廳食,自己在家整一樣掂!                    
                             
在City豬扒見到有frozen澳洲草飼牛膝賣又唔太貴又買嚟整下
食牛膝嘅精華唔係D肉而係D牛骨髓!
配料好大路,洋葱、西芹、紅蘿蔔

2014年8月18日 星期一

Happy Shopping

對於怕熱嘅我,天氣咁熱真係冇乜地方好去!唔想熱不如約埋公公婆婆去商場行下街、high個tea再返婆婆屋企繼續嘆冷氣,咁嘅節目就最perfect!

2014年8月17日 星期日

驚喜瘋風

自從買咗部風乾機整自家製零食俾乖乖一直好怕自己三分鐘熱度,好彩so far 都堅持到^o<
昨日去supermarket買免治牛肉整瘋風肉條俾乖乖,去到counter未有貨,姐姐話佢未得閒攪肉,話俾organic免治牛我,收我普通牛肉價錢好唔好?Wow發達lor!竟然攞到"誠哥"着數!是日special係Cottage Cheese紫蕃薯紅蘿蔔牛肉條
                           
 
買咗隻冰鮮雞,起咗件雞胸又風俾乖乖
Last but not least 仲香草鴨胸呀!12小時就風完

2014年8月14日 星期四

三色蒸雞卷

南瓜,西蘭花莖,紫蕃薯,全部都係有益而乖乖又肯食嘅蔬菜,就用佢哋嚟整三色蒸雞卷俾乖乖嘆!
 雞扒去皮,將已灼熟嘅三樣蔬放上雞扒
 用微波爐保鮮紙包實雞卷放入鑊蒸熟就OK
加少少調味,人都食得架
乖乖一餐食兩件就夠
 食得好肉緊,一定好好味!hehe