咸甜南瓜盎

雖然Halloween已過‧，但去街市見到D好可愛嘅南瓜仔，兩個才$14又買返嚟玩下。
其實南瓜好有營養大家都應該食多D！美國聯邦食品藥物管理局（FDA）將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力，且可抑制癌細胞生長；黃體素也除了具有抗氧化力，還能預防肺癌、子宮癌、乳癌、皮膚癌、大腸癌、食道癌等癌症；酚、硒可防止癌症發生及惡化。 南瓜中含有較豐富的無機鹽和微量元素，對維持肌體健康具有極其重要的作用。南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂，而鈉含量較低，微量元素硒、鐵、鋅含量較豐富。南瓜作為高鈣、高鋅、高鐵、低鈉食品，特別適合中老年人和高血壓患者食用，有利於預防骨質疏鬆症和防治高血壓。在傳統上，認為南瓜味甘性溫能增加食慾、補中益氣、消炎止痛、解毒、利尿等功效，對糖尿病患者尤佳。

                           

同乖乖一人一隻南瓜，佢食南瓜鴨盎 (食咗1/4個南瓜但食晒D鴨肉)，我哋就食南瓜燉蛋^0<

Le個甜品蛋和鮮奶嘅比例係1:1.5再加適量嘅糖用中小火蒸 (我建議先蒸南瓜10-15分鐘再加入蛋液再蒸，咁個南瓜會軟綿D