酸蘿蔔

  我以前好 like去深水埗嘅劉森記，target除咗佢嘅好味水餃之外，佢枱頭嗰樽免費酸蘿蘿都極吸引架。不過，其實要自己整都冇難度！我成日話冇人會"唔識"煮飯，只係你肯唔肯煮！整嘢食都一樣，又唔係叫你"發明"D乜，我上網睇咗兩三個酸蘿蔔嘅食譜跟住做 (當然係捨難取易) 話咁快就攪掂！                  
                           
Le條日本大根係同Christy 一齊去尖沙咀時買的，一大條才$10
                           
用咗半條嚟整酸蘿蔔

蘿蔔片灑上粗鹽撈勻，待15分鐘後用水喉水沖洗乾淨

怕生水的可以冲洗完後過一次熟水

煲熱少許水將白糖煮溶

離火後加入白醋 (白糖和醋比例約1:1.2) 自己試味鐘意甜D落多D糖，鍾意酸D咪落多D醋lor，bottom line係要加D水稀釋架

待糖醋水冷卻後放入白蘿蔔，紅蘿蔔絲及紅辣椒放入雪櫃浸過夜就可以食用 (糖醋水一定要全凍！如果心急仍是暖時就落蘿蔔，D蘿蔔就唔爽架喇！)

一大樽材料費才數元，真係抵到爛！