鎮江骨

Le個好好味嘅鎮江骨係唔可以成日煮架, 因為魔鬼細節在其中!
                           

 1湯匙老抽，2湯匙生抽, 2湯匙酒，4湯匙鎮江醋, 100ml 水, 3/4片片糖加2,3片薑做個汁， 排骨先出水, 再放入個醋汁慢火炆到冧，最後加生粉水令個汁thick D就OK, nice and easy