牛脷燴扁意粉

曾經有個part time 清潔亞姐話我炆嘢好香, 原因好簡, 炆嘢嘅材料一定要炒過, 煎過先炆咁就會香.

禾牛脷芯

 用原汁煮個扁意粉

DIY 咸蛋

去街市買咗D鴨蛋返嚟玩DIY 咸蛋, 獅子王問我係咪諗住一個月後去賣咸鴨蛋wor😅
好多人整自家製咸蛋會用高濃度鹽水煲香料再用個大玻璃樽浸 , 我嫌麻煩, 早前在網上見到le 個簡易法一於入廚房做下實驗睇下得唔得😉
洗淨鴨蛋, 抹乾, 在二鍋頭酒中碌勻 , 消毒, 再在幼鹽中均勻碌一圈, 用保鮮紙包好放在蛋盒中, 在太陽底下曬一日(有助出油)放在陰涼處, 每星期將盒蛋反轉一次, 放上25至30日可供食用😊

 

海鮮午餐

是日海鮮午餐: 花雕雞蛋蒸奄仔蟹&香蒜粉絲蒸聖子😊😍

蟹先蒸10-12 mins, 將蟹汁倒出, 用1份蛋比2份蟹汁 (incl 花雕)嘅份量蒸蛋, 到蛋結成形, 放蟹上面蒸多5 mins就OK

現場報導

 

 晚上7時許，深井釣魚灣泳灘，有人於防鯊網附近，赫見有人形物體漂浮，報警求助。水警及消防輪接報到場，飛行服務隊亦派出直升機，於上空用探射燈協助搜索。警員正展開調查。!

Live in action! 出動哂直升機, 消防車 ,Diving tender車, 救護車, 消防船, 好緊張呀

上湯龍蝦伊麵

 

My first Staub

雖有云工欲善其事,必先利其器, 但我從來冇諗過要買鑄鐵鍋, 無論係 LC 煲定係staub都重得要命! 加上我唔太相信用咗le D 煲後可以令我廚藝突飛猛進, 煮出嚟嘅嘢會好味D😃😁 之不過嘉莉姐姐同婆婆實在太錫我,靜靜雞送咗40個萬寧印花俾我, 令我可以用25折嘅價錢去換購le 個下面煲, 上面可蒸嘅彩藍色staub 鍋, 試問我又點可以唔領情唔去換呢？所以今日我終於擁有我第一個鑄鐵鍋! 衷心多謝Carrie 同婆婆嘅厚愛和關顧! 心存感激!😊

班蘭蛋榚

想食好味嘅班蘭蛋榚係唔使去星加坡買嘅😉買咗新鮮班蘭葉, 加上椰漿一路焗成屋都充滿椰香! 而我le個少甜班蘭"彈糕"真係超彈😉